Jamon Serrano в блоках

Serrano – найпоширеніший різновид хамона в Іспанії, що виготовляється зі свиней білої породи. У буквальному перекладі з іспанського «серрано» означає «гірський». В даному випадку найменування хамона вказує на те, що в’ялення окосту відбувається в гірських умовах, тобто кліматично і сезонно відрізняється від рівнинних умов.

Даний продукт вимагає дуже ретельної обробки, яка триває близько 12 місяців. Для цього хамону характерний яскравий смак з соковитою текстурою. Цей делікатес можна використовувати як окрему закуску, так і додавати до інших страв: салатів, канапок, піци, різноманітних закусок.

Іспанський хамон у вигляді блоків (4,5 кг; 1,2 кг)