Про компанію

Компанія Subirats (SSS) – це сімейний іспанський бізнес, який займається виготовленням м’ясних делікатесів з 1926 року. Компанія була заснована в невеликому містечку провінції Барселони, а зараз має власні заводи, дві ферми в La Garrotxa і в el Alt Empordà та магазини в Іспанії.

SSS Subirats дуже вимоглива до свого продукту і завжди працює згідно з критеріями якості. Компанія контролює якість і безпеку харчових продуктів, а також має сертифікати IFS, BRC, SAE та Welfare AENOR для захисту тварин.

Процес виробництва

Ферма

Cвиней вирощують на спеціальних господарствах сімейного типу в Іспанії, де уважно стежать за їхнім раціоном.

Вирощування

Поросят вигодовують солодкими іспанськими жолудями з додаванням рослинного корму.

Відбір м’яса

Окіст повинен відповідати цілому переліку вимог, мати правильну форму, вагу та розмір.

Виробництво

Процес приготування хамону займає декілька місяців, на кожному етапі проводиться експертна оцінка сировини.

Упаковка і логістика

Ознакою справжнього іспанського хамону є етикетка з інформацією про провінцію, в якій вирощувалися поросята.

Процес виробництва

Ферма

Cвиней вирощують на спеціальних господарствах сімейного типу в Іспанії, де уважно стежать за їхнім раціоном.

Вирощування

Поросят вигодовують солодкими іспанськими жолудями з додаванням рослинного корму.

Відбір м’яса 

Окіст повинен відповідати цілому переліку вимог, мати правильну форму, вагу та розмір.

Виробництво

Процес приготування хамону займає декілька місяців, на кожному етапі проводиться експертна оцінка сировини.

Упаковка і логістика

Ознакою справжнього іспанського хамону є етикетка з інформацією про провінцію, в якій вирощувалися поросята.

Топ-продукція

Хамон Serrano, 100г

Хамон Serrano, 500г

Салямі Chorizo Curado, 100г

Салямі Salchichon, 100г

Сертифікація продукції

Високоякісне в’ялене м’ясо іспанського походження

Продукція виготовлена за стандартами ЄС та відома у всьому світі

Сертифікований продукт, який відповідає міжнародним вимогам

Сертифікація продукції

Високоякісне в’ялене м’ясо іспанського походження

Продукція виготовлена за стандартами ЄС та відома у всьому світі

Серти-фікований продукт, який відповідає міжнародним вимогам

Блог з рецептами

Моцарелла з хамоном, томатом та базиліком на багеті
Салат з квасолею та хамоном
Сендвіч з хамоном